Restaurant L'Assiette Du Capitaine

Restaurant L'Assiette Du Capitaine | Saint-Pierre-d'Oléron

Напротив порта Ла-Котиньер Люк Зиндель принимает гостей в очаровательном маленьком ресторанчике, где он в основном готовит свежую рыбу прямо из сетей рыбаков Котинар. L'Assiette du Capitaine отдает предпочтение «домашним» и региональным продуктам... Конечно, хлеб и десерты полностью готовятся шеф-поваром.

Люк Зиндель регулярно меняет свое меню, но по-прежнему нельзя пропустить такие блюда, как сырые каракатицы, деревенские лангустины, жареная акула с креольским соусом из зеленых бананов. Филе окуня с луком-шалотом Если он привязан к Олерону, то шеф-повар привез идеи из своих путешествий по более отдаленным островам, чтобы собрать очень прекрасную коллекцию из более чем 80 наименований рома и рома в аранжировке. Вот уже 25 лет Люк Зиндель делает приключение последним, удовольствие от простых и хороших вещей.